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Piemonte: le tue vacanze nella terra delle montagne

Scoperte e sorprese di ogni genere attendono i visitatori...
Ai meno attenti il Piemonte può apparire come una regione in cui il processo di industrializzazione è andato via via sviluppandosi sempre maggiormente, trascinando la regione in un continuo e costante rinnovamento di un ciclopico meccanico industriale.
Ciò che all’apparenza può sembrare vero, è invece falso, poichè l’anima contadina delle sue popolazioni resiste e sopravvive con una tale vigoria che, permette a questa regione, di poter conservare delle esperienze di vita vissuta, dei modi di vita e di mestieri che attraverso due epoche, che possono sembrare a prima vista antietiche ma che si completano egregiamente, formano un eccellente connubio.
Tutto si è trasformato ed ha avuto una evoluzione che trova la propria origine nella notte dei secoli.
In Piemonte, la lavorazione del rame era diffusa in tutto il territorio; curiosamente delle capacità tramandate da padre in figlio ha beneficiato l’industria automobilistica, che ha trasformato i calderari in provetti carrozzieri.
Meritano una citazione i “vernantini”, caratteristici coltelli a serramanico che, grazie alla particolare affilatura vengono ancora oggi utilizzati per i lavori agricoli e domestici e per intagliare il legno.
Ed è proprio per la lavorazione del legno, che qui non manca la materia prima.
Si spaziava dalle suppellettili di casa sino agli attrezzi per la campagna, la cantina e la stalla.
Mobili in stile antico ed in legno pregiato sono tipici della zona di Saluzzo in provincia di Cuneo, dove, ispirandosi alla tradizione degli ebanisti piemontesi del Seicento e del Settecento, si è riusciti ad ottenere oggetti di elevato pregio.
Baveno, Mergozzo, Candoglia, sono solo alcuni nomi dei luoghi da cui si può estrarre una preziosa risorsa: la pietra. Granito rosa, pietra verde e marmo sono stati esportati in tutto il mondo, anche se basta osservare le guglie del Duomo di Milano e pensare che tanta meraviglia possiede una precisa matrice piemontese.
Solo un piccolo accenno alla tradizione culinaria, in Piemonte sono nati, seppur agli antipodi, il Consorzio a Tutela della Nocciola del Piemonte e l’Associazione Nazionale del Tartufo: chi visita questa regione o si ferma in un agriturismo è quindi “obbligato” per tradizione ad assaggiare questi due meravigliosi prodotti della natura.
Se ci accingiamo per la campagna piemontese di notte, potremmo trovare strani personaggi armati di pila ed una piccola zappa a seguito di un cane.?Non dobbiamo preoccuparci poichè non si tratta nè di un malavitoso nè di ex corsaro che va a disseppellire il suo bottino, bensì ci siamo imbattuti in un “trifolau”, un cercatore di tartufi. Ma perchè di notte, al buio? Ci va di notte proprio perchè non vuol far conoscere a nessuno il punto esatto dove ha trovato il tanto prezioso tubero che nasce e vegeta spontaneamente nel terreno argilloso delle Langhe, accanto?alle radici dei salici ed attorno ai faggi ed alle querce. Infatti si dice che la stagione del Piemonte per eccellenza è l’autunno proprio perchè è la stagione del tartufo e del Nebbiolo, da cui nascono i grandi rossi piemontesi; è la stagione della selvaggina e del cardo, protagonista insieme all’aglio ed all’acciuga della famosa “bagna caôda”. Non si può infatti parlare della cucina piemontese senza parlare del tartufo che è il protagonista di una infinità di piatti: dalle fondute, ai risotti, ai piatti di selvaggina. Altri pilastri della gastronomia locale sono anche il riso, le verdure, i latticini, la carne cotta arrosto. Il triangolo da Novara, Vercelli e la lombarda Pavia, è il polo risicolo italiano per eccellenza; la coltivazione riguarda pregiate varietà tra cui l’Arborio, il Carnaroli ed il Vialone nano. Degni di nota anche i formaggi tra cui troviamo: il gorgonzola DOP, di cui Novara ne è l’attuale centro di produzione, il Bra DOP, un semigrasso prodotto da latte vaccino prodotto nelle valli e nelle montagne del cuneese, il Castelmagno DOP, anch’esso un formaggio semigrasso a pasta semidura prodotto nell’omonimo comune, a Pradleves ed a Monterosso Grana, il Murazzano DOP, formaggio grasso a pasta fresca, il Raschera?DOP di due qualità dolce o piccante, la Toma piemontese DOP prodotta in quasi tutto il settore alpino la cui stagionatura avviene in grotte naturali.
Tra i piatti da assaggiare in Piemonte di certo troviamo:
- risotto al barolo, il riso viene cotto con brodo e barolo in parti uguali;
- risotto alla finanziera, uno fra i più classici risotti della tradizione, si tratta di un classico riso bianco condito con “salsa” contenente animelle, fegatini, creste e funghi, il tutto cotto con burro e farina;
- tajarin, sottili tagliatelle all’uovo tirate a mano e cotte bollendole e condite con sugo d’arrosto;
- bagna caôda, intingolo, di cui abbiamo già parlato, di olio, aglio ed acciughe servito bollente e tenuto ben caldo anche in tavola da un piccolo fornelletto;
- lepre in Civet, è la versione piemontese della lepre in salmì.?L’animale viene marinato per due giorni nel suo sangue allungato con vino rosso, erbe e spezie per poi esser cotto con lardo e burro, nel medesimo liquido della marinatura;
- zabaione, il nome è da far risalire a San Giovanni Baylon patrono dei pasticceri e si tratta delle famosa crema di uova, marsala e zucchero lavorato a bagno maria.

Elenco dei Campeggi e Villaggi Turistici Piemonte

Isolino Camping Village
  28924 Verbania (Verbano-Cusio-Ossola)
Situato in una riserva naturale, su una superficie di 150.000 mq, gode di una posizione tranquilla e panoramica.
Continental Camping Village
  28924 Verbania (Verbano-Cusio-Ossola)
Il Camping Lido Continental ricopre una superficie di 100.000 mq, è situato sulle rive del lago di Mergozzo, un piccolo ed incantevole lago dall'acqua limpida e molto pulita.
  Italia Lido
  28053 Castelletto sopra Ticino (Novara)
  Camping Village Lago Maggiore
  28040 Dormelletto (Novara)
  Villa
  10080 Ceresole Reale (Torino)
  Röse
  28040 Dormelletto (Novara)
  Lido Verbano
  28053 Castelletto sopra Ticino (Novara)
  Camping Le Betulle
  28841 Antrona Schieranco (Verbano-Cusio-Ossola)
  Camping Village Conca d'Oro
  28835 Baveno (Verbano-Cusio-Ossola)
  Campo Base
  12021 Acceglio (Cuneo)
  Campeggio Torino Mill Park
  10040 Caselette (Torino)
  Yoghi e Bubu
  12080 San Giacomo di Roburent (Cuneo)
  Campeggio Il Sole
  12014 Demonte (Cuneo)
  Camping 2000 Residence
  28053 Castelletto sopra Ticino (Novara)
  Camping Village Parisi
  28831 Baveno (Verbano-Cusio-Ossola)
  Luigi Bergera
  10074 Lanzo Torinese (Torino)
  Residence Campagna
  28822 Cannobio (Verbano-Cusio-Ossola)
  La Quercia
  28053 Castelletto sopra Ticino (Novara)
  Bellavita
  12088 Roccaforte Mondovì (Cuneo)
  Dei Forti
  12010 Vinadio (Cuneo)
  Comunale di Rorà
  10060 Rorà (Torino)
  Monterosa
  28879 Vanzone con San Carlo (Verbano-Cusio-Ossola)
  Valbella
  12088 Roccaforte Mondovì (Cuneo)
  Tre Frei
  10070 Viù (Torino)
  Villaggio Kinka
  10060 Pragelato (Torino)
  Safari Camping
  28050 Pombia (Novara)
  Villaggio Campeggio Bosco Boschetto Holiday
  28822 Cannobio (Verbano-Cusio-Ossola)
  Pianbosco Sud e Nord
  12013 Chiusa di Pesio (Cuneo)
  Val Varaita
  12020 Sampeyre (Cuneo)
  Camping Della Serra
  13884 Torrazzo (Biella)
  Incanti
  28818 Premeno (Verbano-Cusio-Ossola)
  Valle Gesso
  12010 Entracque (Cuneo)
  Miralago
  28835 Baveno (Verbano-Cusio-Ossola)
  La Pineta
  28857 Santa Maria Maggiore (Verbano-Cusio-Ossola)
  Campeggio Alagna
  13020 Riva Valdobbia (Vercelli)
  Bisalta
  12100 Cuneo (Cuneo)
  La Quiete
  28924 Verbania (Verbano-Cusio-Ossola)
  Il Melo
  12016 Peveragno (Cuneo)
  Gran Bosco
  10050 Salbertrand (Torino)
  Verna
  10040 Cumiana (Torino)
  Eden
  28040 Dormelletto (Novara)
  Belvedere
  12082 Frabosa Soprana (Cuneo)
  Lido Toce
  28924 Verbania (Verbano-Cusio-Ossola)
  Yolki Palki
  28842 Bognanco (Verbano-Cusio-Ossola)
  Campeggio Valsesia
  13019 Varallo (Vercelli)
  Umberto Cagni
  14100 Asti (Asti)
  Acti Lago
  12020 Pontechianale (Cuneo)
  Piano Grande
  28835 Baveno (Verbano-Cusio-Ossola)
  Solcio
  28040 Lesa (Novara)
  Ai Dinelli
  13027 Scopa (Vercelli)
  Riviera
  28822 Cannobio (Verbano-Cusio-Ossola)
  Smeraldo
  28040 Dormelletto (Novara)
  Plein Soleil
  10010 Piverone (Torino)
  Pedro
  28822 Cannobio (Verbano-Cusio-Ossola)
  Valchiusella
  10010 Alice Superiore (Torino)
  Lago delle Fate
  28802 Mergozzo (Verbano-Cusio-Ossola)
  Hermitage
  28852 Craveggia (Verbano-Cusio-Ossola)
  Royal
  28028 Pettenasco (Novara)
  Sette Camini
  28836 Gignese (Verbano-Cusio-Ossola)
  Valle Romantica
  28822 Cannobio (Verbano-Cusio-Ossola)
  Tranquilla
  28831 Baveno (Verbano-Cusio-Ossola)
  Camping Orta
  28016 Orta San Giulio (Novara)
  Lago Azzurro
  28040 Dormelletto (Novara)
  Luis Matlas
  12015 Limone Piemonte (Cuneo)
  Cusio
  28016 Orta San Giulio (Novara)
  Punta di Crabbia
  28028 Pettenasco (Novara)
  Verde Lago
  28028 Pettenasco (Novara)
  La Roccia
  10070 Cantoira (Torino)
  Hohsand
  28863 Formazza (Verbano-Cusio-Ossola)
  Il Castagneto
  12010 Aisone (Cuneo)
  Orchidea
  28831 Baveno (Verbano-Cusio-Ossola)

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