Campeggi Emilia-Romagna

I migliori Campeggi e Villaggi Turistici in Italia ed Europa

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Campeggi e Villaggi Emilia-Romagna

90 Strutture trovate
  • Marina Camping Village
    Marina Camping Village
    3

    48122 PUNTA MARINA TERME (RA)
    Tel. Estivo 0544437353 - Fax Estivo 0544438144

    Marina Camping Village è un campeggio/villaggio 3 stelle situato a Punta Marina Terme, in provincia di Ravenna.
  • Ancora
    Ancora
    2

    44020 LIDO DEGLI SCACCHI (FE)
    Tel. Estivo 0533381276 - Fax Estivo 0533381445

    Il Camping Ancora è situato sulla costa del mare Adriatico, nel comune di Comacchio (Ferrara), nel parco naturale del delta del Po.
  • Happy Camping Village
    Happy Camping Village
    4

    47814 BELLARIA (RN)
    Tel. Estivo 0541346102 - Fax Estivo 0541346408

    Per una vacanza in famiglia è l'ideale: tranquillità, sicurezza, innumerevoli possibilità di svago per i grandi ed i piccoli, uno staff efficiente e cordiale, attento perchè il vostro soggiorno risulti indimenticabile.
  • I Tre Moschettieri Camping Village
    I Tre Moschettieri Camping Village
    4

    44020 LIDO DI POMPOSA (FE)
    Tel. Estivo 0533380376 - Fax Estivo 0533380377

    Una vacanza indimenticabile, circondati da 11 ettari di verde, direttamente sul Mare Adriatico a pochi chilometri da Comacchio nel cuore del Parco del Delta del Po. Vivere in pieno il comfort delle nostre case mobili e bungalow unito alla libertà del campeggio.
  • Vigna sul Mar Camping Village
    Vigna sul Mar Camping Village
    4

    44020 LIDO DI POMPOSA (FE)
    Tel. Estivo 0533380216 - Fax Estivo 0533380082

    Il Vigna sul Mar Camping Village, situato ai lidi di Comacchio, tra il Lido di Pomposa e il Lido delle Nazioni, si affaccia direttamente sul Mare Adriatico, ed è incastonato nello splendido Parco del Delta del Po.
  • Tahiti Camping e Terme Bungalow Park
    Tahiti Camping e Terme Bungalow Park
    4

    44020 LIDO DELLE NAZIONI (FE)
    Tel. Estivo +39 0533379500 - Fax Estivo +39 0533379700

    Immerso nel verde del Delta del Po, il TAHITI Camping & Thermae Bungalow Park è un campeggio ideale per famiglie: divertimento, spensieratezza e benessere per una vacanza attiva, in completa libertà, ideale per chi ama stare all’aria aperta.
  • Camping Villaggio Rubicone
    Camping Villaggio Rubicone
    4

    47039 SAVIGNANO MARE (FC)
    Tel. Estivo 0541346377 - Fax Estivo 0541346999

    Complesso turistico di prima categoria, 4 stelle, direttamente sul mare con spiaggia privata e ombrellone gratuito. Un’oasi di pace e tranquillità sulla Riviera Romagnola, meta ideale per famiglie con bambini.
  • Spina Camping Village
    Spina Camping Village
    4

    44022 LIDO DI SPINA (FE)
    Tel. Estivo 0533330179 - Fax Estivo 0533333566

    1200 mq di specchio d’acqua, 3600mq di prendisole, oltre 2000 posti sole scivolo con tripla slide, scivolo kamicaze, scivolo a cerchio Ingresso gratuito per tutta la stagione
  • Reno
    Reno
    3

    48123 CASAL BORSETTI (RA)
    Tel. Estivo 0544445020 - Fax Estivo 0544442056

    Il Camping Reno è situato in una zona particolarmente suggestiva e tranquilla nelle pinete a nord di Ravenna.
  • Green
    Green
    2

    47030 SAN MAURO MARE (FC)
    Tel. Estivo 05411743047 - Fax Estivo 05411743047

    Il Camping Green si trova a San Mauro Mare, piccola località sul mare della Riviera Romagnola (10 Km da Rimini, 35 Km da Ravenna e San Marino, 3 Km da Cesenatico). Il terreno del camping è erboso e ombreggiato.
  • Classe Village
    Classe Village
    3

    48020 LIDO DI DANTE (RA)
    Tel. Estivo 0544492005 - Fax Estivo 0544492058

    Il Camping Classe è situato a Lido di Dante uno dei Lidi della Riviera Romagnola, a circa 6 Km da Ravenna e 8 Km da Mirabilandia parco dei divertimenti.
  • Villaggio del Sole
    Villaggio del Sole
    3

    48123 MARINA ROMEA (RA)
    Tel. Estivo 0544446037 - Fax Estivo 0544446107

    Il Villaggio è immerso nell’ombra verde e rilassante della secolare pineta di Marina Romea, nel cuore del Parco del Delta del Po e dista 10 km dalla città di Ravenna.
  • Mare e Pineta
    Mare e Pineta
    4

    44029 LIDO DI SPINA (FE)
    Tel. Estivo 0533330110 - Fax Estivo 0533330052

    Benvenuti al Lido degli Estensi, in uno dei luoghi più caratteristici della Riviera Adriatica. Benvenuti al CAMPING MARE E PINETA, una struttura che stagione dopo stagione si è fatta conoscere in Italia e in Europa.
  • Villaggio Camping Delle Rose
    Villaggio Camping Delle Rose
    3

    47043 GATTEO MARE (FC)
    Tel. Estivo 054786213 - Fax Estivo 054787583

    Il Villaggio Camping delle Rose è un complesso turistico dotato di tutti i servizi e comfort moderni, che soddisfano anche il turista più esigente, ideale per famiglie con bambini, siamo situati sulla riviera adriatica tra Rimini e Cesenatico.
  • Long Beach Village
    Long Beach Village
    2

    48122 Lido Adriano (RA)
    Tel. Estivo 0544494050 - Fax Estivo 0544495570

    Long Beach Village: il lido che offre ogni tipo di confort. Servizio spiaggia, lettini prendisole, ombrelloni, pedalò per una escursione in mare, il bar – ristorante per mangiare o stuzzicare in libertà sulla spiaggia, le happy-Hours dedicate agli aperitivi.
  • Villaggio Pineta
    Villaggio Pineta
    3

    48015 MILANO MARITTIMA (RA)
    Tel. Estivo 0544949341 - Fax Estivo 0544948177

    Trascorrere le vacanze al Villaggio Pineta significa scegliere il sole e il mare a contatto con una natura di rara bellezza.
  • Airone Bianco Residence Village
    Airone Bianco Residence Village
    4

    44022 LIDO DELLE NAZIONI (FE)
    Tel. Estivo 0533673030 - Fax Estivo 0533673026

    Airone Bianco Residence Village: la tua vacanza in Emilia Romagna sul mare Adriatico tra Parco del Delta, Arte e Cultura
  • Villaggio Samoa
    Villaggio Samoa
    3

    44020 LIDO DELLE NAZIONI (FE)
    Tel. Estivo 0533370470 - Fax Estivo 0533370470

    Il villaggio Samoa si trova a circa 700 metri dal mare,in un ambiente tranquillo e familiare. Completamente immerso nel verde è il luogo ideale per trascorrere le vostre vacanze in completo relax. Ci troviamo al centro del Parco del Delta del Po e in posizione strategica per poter raggiungere città d'arte come Venezia, Ravenna e Ferrara, a solo 40 km dal Parco tematico di Mirabilandia
  • Adriano Camping Village
    Adriano Camping Village
    4

    48122 PUNTA MARINA TERME (RA)
    Tel. Estivo 0544437230 - Fax Estivo 0544438510

    Adriano Camping Village sorge in località Punta Marina Terme, all’interno della pineta naturale di Ravenna e dista appena 7 Km dal centro città.
  • Piomboni Camping Village
    Piomboni Camping Village
    3

    48122 MARINA DI RAVENNA (RA)
    Tel. Estivo 0544530230 - Fax Estivo 0544538618

    Immerso in una maestosa pineta secolare, oggi riserva naturale. Situato in un parco di 50.000 mq, il camping si trova a 50 m. dalla splendida SPIAGGIA SABBIOSA....
  • Parco Vacanze Rivaverde
    Parco Vacanze Rivaverde
    3

    48122 MARINA DI RAVENNA (RA)
    Tel. Estivo 0544530491 - Fax Estivo 0544531863

    Il Parco Vacanze Rivaverde sorge a Marina di Ravenna, la località più attrezzata e di tendenza del litorale ravennate.
  • Cesenatico Camping Village
    Cesenatico Camping Village
    3

    47042 Cesenatico (FC)
    Tel. Estivo 054781344 - Fax Estivo 0547672452

    Situato al centro della Riviera Adriatica dell’Emilia-Romagna vicino a Rimini, il CESENATICO CAMPING VILLAGE è da sempre sinonimo di relax e al tempo stesso divertimento.
  • Adria
    Adria
    3

    47838 Riccione (RN)
    Tel. Estivo 0541601003 - Fax Estivo 0541602256

    Il camping Adria è situato in una posizione tranquilla direttamente sul mare, dista 1 km. dal centro e 300 m. dalle rinomate “Riccione Terme”.
  • Park Gallanti
    Park Gallanti
    4

    44020 LIDO DI POMPOSA (FE)
    Tel. Estivo 0533380130 - Fax Estivo 0533380120

    Per la vacanza, per il relax, per la tua gioia di vivere il Park Gallanti è veramente il villaggio ideale.
  • Camping Fontanelle Riccione
    Camping Fontanelle Riccione
    3

    47838 Riccione (RN)
    Tel. Estivo 0541615449 - 615386 - Fax Estivo 0541610193

    Dal 1954 il primo campeggio della Riviera Adriatica. Situato direttamente sul lungomare sud di Riccione, circondato dal verde e dal mare, in posizione tranquilla.
  • Bio Camping Agriturismo
    Bio Camping Agriturismo
    3

    48124 Classe (RA)
    Tel. Estivo 3332248499 - Fax Estivo

    L’agriturismo Bio Camping è situato nelle campagne Ravennate, all’interno del Parco del Delta del PO, vicino alla Basilica di S.Apollinare in Classe, a pochi chilometri dal centro di Ravenna città d’arte, dal mare di Lido di Dante e dal parco divertimenti Mirabilandia.
  • Le Fonti
    Le Fonti
    4

    42032 Busana (RE)
    Tel. Estivo 0522890126 - Fax Estivo 0522890390

    Il Camping Le Fonti, situato nel cuore dell’Appennino Emiliano, si estende in un’area dove la natura è protagonista. Castani e faggi secolari, fiori, frutti selvatici e boschi incontaminati rendono la struttura un’oasi di tranquillità, lontano dai flussi turistici principali. Le sistemazioni includono piazzole per camper, caravan e tende, ombreggiate e dotate di allaccio elettrico oltre a bungalow in legno composti da camera matrimoniale, stanza con letti a castello, soggiorno con cucina e zona servizi.
  • Pinarella
    Pinarella
    3

    48015 Cervia (RA)
    Tel. Estivo 0544987408 - Fax Estivo 0544987408

    In posizione tranquilla dietro una bella pineta a 100 metri dal mare, a 4 Km dalle Terme di Cervia.
  • Ecochiocciola
    Ecochiocciola
    2

    41055 Montese (MO)
    Tel. Estivo 059980065 - Fax Estivo

    Ecochiocciola é un centro turistico sorto da un campo di grano, nel 1979 nell'Appennino Modenese, le aree a campeggio con ampie piazzole (quasi tutte con allaccio acqua e gas) sono suddivise in aree distinguibili.
  • Adriatico
    Adriatico
    3

    48015 Cervia (RA)
    Tel. Estivo 054471537 - Fax Estivo 054472346

    Il Camping Adriatico situato a sud di Cervia offre ai propri ospiti una soluzione fra relax e divertimento.
  • Pomposa Residence
    Pomposa Residence
    3

    44022 LIDO DI POMPOSA (FE)
    Tel. Estivo 0533673030 - Fax Estivo 0533673026

    A pochissimi passi dal mare del Lido di Pomposa, uno dei sette Lidi di Comacchio (Ferrara), sorge il nuovissimo Pomposa Residence. Situato in una tranquilla e verde zona del lido, il Pomposa Residence è pronto ad accogliervi ed offrirvi tutti i comfort che vi garantiranno una vacanza in pieno relax e divertimento in Emilia Romagna.
  • Holiday Village Florenz
    Holiday Village Florenz
    4

    44020 LIDO DEGLI SCACCHI (FE)
    Tel. Estivo 0533380193 - Fax Estivo 0533381456

    Il Camping Florenz si trova direttamente sul mare con un ampia spiaggia privata di sabbia.
  • Alberello
    Alberello
    3

    47838 Riccione (RN)
    Tel. Estivo 0541615402 - Fax Estivo 0541615248

    Il Campeggio Alberello è situato sulla Riviera Adriatica, adiacente al lungomare di Riccione con ingresso direttamente sulla spiaggia.
  • Adria
    Adria
    3

    48123 CASAL BORSETTI (RA)
    Tel. Estivo 0544445217 - Fax Estivo 0544442014

    Il Camping Adria sorge in un’area circondata dal verde e a soli 200 m dal mare. E’ il luogo ideale per tutta la famiglia; potrete trascorrere vacanze rilassanti, a contatto con la natura ed il mare.
  • Villaggio dei Pini
    Villaggio dei Pini
    3

    48122 PUNTA MARINA TERME (RA)
    Tel. Estivo 0544437115 - Fax Estivo 0544439515

    Situato nelle vicinanze di Ravenna e direttamente sul mare, il Villaggio dei Pini vi accoglierà in un’ atmosfera di tranquilla cordialità nei suoi Cottage e Mobilhome confortevolmente arredate e climatizzate, per regalarvi una vacanza indimenticabile.
  • Europa
    43043 Borgo Val di Taro (PR)
    Tel. Estivo 052599363 - Fax Estivo
  • Family Camping Romea
    48010 CASAL BORSETTI (RA)
    Tel. Estivo 0544446311 - Fax Estivo 0544446642
  • Monte Pelpi
    43041 Bedonia (PR)
    Tel. Estivo 0525826626 - Fax Estivo
  • La Fontanina
    41044 Frassinoro (MO)
    Tel. Estivo 0536971037 - 969825 - Fax Estivo 0536969825
  • La Martina
    40063 Monghidoro (BO)
    Tel. Estivo 0516555132 - Fax Estivo
  • Fra Dolcino
    41027 Pievepelago (MO)
    Tel. Estivo 053671229 - Fax Estivo 053671229
  • Vacances Andre Trigano
    44022 LIDO DI SPINA (FE)
    Tel. Estivo 0033561690503 - Fax Estivo 0033561693936
  • Spiaggia e Mare
    44029 PORTO GARIBALDI (FE)
    Tel. Estivo 0533327431 - Fax Estivo 0533325620
  • International Camping
    41100 Modena (MO)
    Tel. Estivo 059332252 - Fax Estivo 059823235
  • Camping Romagna
    48015 MILANO MARITTIMA (RA)
    Tel. Estivo 0544949326 - Fax Estivo 0544949345
  • Pineta
    48010 CASAL BORSETTI (RA)
    Tel. Estivo 0544445152 - Fax Estivo 0544445298
  • Camping Village Misano
    47843 Misano Adriatico (RN)
    Tel. Estivo 0541614330 - 613502 - Fax Estivo 0541613502
  • Relax
    40048 PIAN DEL VOGLIO (BO)
    Tel. Estivo 053498228 - Fax Estivo 053498228
  • Torre Pedrera
    47812 TORRE PEDRERA (RN)
    Tel. Estivo 0541720437 - Fax Estivo 0541720437
  • Valverde
    48025 Riolo Terme (RA)
    Tel. Estivo 054670945 - Fax Estivo 054670293
  • Acquacheta
    47010 SAN BENEDETTO IN ALPE (FC)
    Tel. Estivo 0543965245 - Fax Estivo 0543951289
  • Le Rossane
    29023 Farini (PC)
    Tel. Estivo 0523910172 - Fax Estivo 0523910172
  • Bisanzio
    48020 LIDO DI CLASSE (RA)
    Tel. Estivo 0544939532 - Fax Estivo 0544931273
  • Febbio 2000
    42030 FEBBIO DI VILLA MINOZZO (RE)
    Tel. Estivo 0522800323 - Fax Estivo 0522800323
  • Ramazzotti
    48100 LIDO DI DANTE (RA)
    Tel. Estivo 0544492250 - Fax Estivo 0544492009
  • Ponte Barberino
    29020 PONTE BARBERINO (PC)
    Tel. Estivo 0523961006 - Fax Estivo 0523957699
  • Ponte Gobbo Terme
    29022 Bobbio (PC)
    Tel. Estivo 0523936927 - 936068 - Fax Estivo 0523960610
  • Riccione
    47838 Riccione (RN)
    Tel. Estivo 0541690160 - Fax Estivo 0541690044
  • Riva del Setta
    40040 RIOVEGGIO (BO)
    Tel. Estivo 0516777749 - Fax Estivo 0516777749
  • Zadina
    47042 Cesenatico (FC)
    Tel. Estivo 054782310 - Fax Estivo 0547702381
  • River
    29029 Rivergaro (PC)
    Tel. Estivo 0523958996 - Fax Estivo
  • Montequestiolo
    41059 Zocca (MO)
    Tel. Estivo 059986800 - Fax Estivo 059986800
  • Camping Motel
    47042 Cesenatico (FC)
    Tel. Estivo 0547672344 - 678020 - Fax Estivo 054784702
  • Vacances Andre Trigano
    48122 PUNTA MARINA TERME (RA)
    Tel. Estivo 0033561690503 - Fax Estivo 0033561693936
  • I Pianelli
    43042 Berceto (PR)
    Tel. Estivo 052564521 - Fax Estivo 0525629014
  • Le Volte
    47019 Tredozio (FC)
    Tel. Estivo 0546943161 - Fax Estivo 0546943414
  • Villaggio Mithos
    47843 Misano Adriatico (RN)
    Tel. Estivo 0541614819 - Fax Estivo 0541617876
  • Le Querce
    40036 Monzuno (BO)
    Tel. Estivo 0516770394 - Fax Estivo 0516770394
  • Altosavio
    47026 Bagno di Romagna (FC)
    Tel. Estivo 0543903409 - Fax Estivo 0543903409
  • Tiber
    47028 Verghereto (FC)
    Tel. Estivo 0543906620 - Fax Estivo 0543906620
  • Centro Turistico Citta di Bologna
    40127 Bologna (BO)
    Tel. Estivo 051325016 - Fax Estivo 051325318
  • Piccolo Paradiso
    40043 Sasso Marconi (BO)
    Tel. Estivo 051842680 - Fax Estivo 0516756581
  • Safari
    48015 Cervia (RA)
    Tel. Estivo 0544987356 - Fax Estivo 0544987356
  • La Solgara
    41040 Frassinoro (MO)
    Tel. Estivo 0536968184 - Fax Estivo 0536968540
  • Club Village - Hotel Spiaggia Romea
    44022 LIDO DELLE NAZIONI (FE)
    Tel. Estivo 0533355366 - Fax Estivo 0533355113
  • Comunale Estense
    44100 Ferrara (FE)
    Tel. Estivo 0532752396 - Fax Estivo 0532752396
  • Astrocamp
    47028 Verghereto (FC)
    Tel. Estivo 054332551 - Fax Estivo 054332949
  • Italia
    47811 Rimini (RN)
    Tel. Estivo 0541732882 - Fax Estivo 0541732322
  • New Camping Riccardo
    47814 IGEA MARINA (RN)
    Tel. Estivo 0541331503 - Fax Estivo
  • Nuovo International Camping
    48020 LIDO DI SAVIO (RA)
    Tel. Estivo 0544949014 - Fax Estivo 0544949085
  • Il Falco
    43049 Varsi (PR)
    Tel. Estivo 052570102 - 70191 - Fax Estivo 052570102 - 70191
  • Piane di Mocogno
    41023 Lama Mocogno (MO)
    Tel. Estivo 0536345622 - Fax Estivo 0536345622
  • Val Verde
    41023 Lama Mocogno (MO)
    Tel. Estivo 053644045 - Fax Estivo 053444045
  • Sestola
    41029 Sestola (MO)
    Tel. Estivo 053661208 - Fax Estivo 053661208
  • Arizona
    43039 Salsomaggiore Terme (PR)
    Tel. Estivo 0524565648 - Fax Estivo 0524567589
  • Rio Verde
    41027 Pievepelago (MO)
    Tel. Estivo 053672204 - Fax Estivo 053672204
  • Parco dei Castagni
    41025 Montecreto (MO)
    Tel. Estivo 053663595 - 63630 - Fax Estivo 053663630 - 62902
  • Maximum International
    47924 Rimini (RN)
    Tel. Estivo 0541372602 - Fax Estivo 0541370271
  • Pineta sul Mare Camping Village
    47042 Cesenatico (FC)
    Tel. Estivo 054781747 - Fax Estivo 0547702126
  • Marecchia da Quinto
    47864 Pennabilli (RN)
    Tel. Estivo 0541928936 - Fax Estivo 0541928936
Tahiti Camping Village
Messaggio multiplo
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Ambiente Ambiente Emilia-Romagna
Divertimento Divertimento Emilia-Romagna
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Arte, storia, architettura, divertimento e relax. Tutto questo offre l'Emilia Romagna.

Un mix di vacanze per tutti i gusti. Terra di divertimento e gastronomia.

La grande fertilità della pianura emiliana e romagnola hanno fatto di questo regione un territorio in cui per molto tempo tutte le espressioni della vita hanno gravitato intorno all’agricoltura e lo stesso artigianato si è sviluppato in funzione di questa grande risorsa.
Quando il primato dell’economia è passata in prossimità della sfera dell’industria, le popolazioni non si sono lasciate sfuggire l’altro aspetto della loro condizione ed hanno saputo mixare situazioni artigiane ed industriali tenendo ben stretti tutti gli elementi del loro benessere e della loro cultura.
Balli, musica e gastronomia caratterizzano il vissuto quotidiano e si affiancano nel creare le attività artigianali ben radicate nel tessuto storico.
Emiliani e Romagnoli hanno un’innata predisposizione alla socializzazione ed a tutte le forme di espressione che la favoriscono. Tra gli elementi che rendono viva la tradizione e che allietano le feste abbiamo la musica.?Musica però con un timbro particolare quello dell’ocarina, un semplice strumento a fiato in terracotta inventato a Budrio da Giuseppe Donati verso il 1860.
Parecchie sono le cose e le tradizioni che caratterizzano l’artigianato, tra questi, il ferro battuto, la ceramica, le tessiture, i merletti, gli intrecciati.
Per il ferro battuto troviamo le più caratteristiche espressioni nelle viuzze di Grazzano Visconti, in provincia di Piacenza, un agglomerato dalle fattezze medioevali, sorto alla fine dell’Ottocento, nel quale le numerose botteghe di fabbro si pongono con grande effetto scenografico.
La lavorazione artistica di questo metallo è comunque praticato in tutta la regione con pregiati manufatti tipo letti ed oggetti d’arredamento come lampadari, attrezzi per camino, cancellate, ringhiere e balaustre.
Non esiste paese al mondo che non conosca le ceramiche di Sassuolo e di Casalgrande.
Spesso quando l’attività industriale prende piede, quella artigianale viene quasi soppressa.?In questo caso la seconda non è stata soppressa anzi si è completamente rivalutata, seppure volgendosi ad un mercato di diverse dimensioni.
Storicamente nasce tutto a Faenza dove la ceramica d’arte ha fatto talmente tanto scuola che il solo nome è oramai divenuto simbolo di “maiolica”. Interessantissimo è il Museo Internazionale delle Ceramiche di Faenza, dove le produzioni storiche locali si confrontano e si esaltano con pezzi provenienti da tutto il mondo.
Per le vie del centro è tutto un vivace susseguirsi di botteghe dove vengono modellati al tornio vasi dalle forme più particolareggiate che verranno poi decorate a mano e cotti secondo le tecniche più tradizionali. Non da ultimo ricordiamo anche Noceta, nota per i suoi vasi da farmacia e Collecchio, dove si è sviluppato uno stile tutto particolare, caratterizzato dai fondi?bianchi con decorazioni che vanno dal colore ruggine all’azzurro intenso.
Amore, piacere e gioia di vivere si mischiano abbondantemente nel modo di vivere emiliano - romagnolo e le gioie della tavola ne sono una componente decisamente essenziale.?Due sono le linee più importanti dal punto di vista del paesaggio, l’alveo del Po ed il crinale Appenninico. Da una parte orti, frutteti, valli da pesca, dall’altro, boschi, funghi, castagne e dai pascoli, carni, salumi e formaggi. I prodotti di questa regione a denominazione di origine protetta sono moltissimi ma fra questi è obbligo menzionare: il Parmigiano Reggiano DOP, formaggio antichissimo e già citato nelle cronache medioevali.?Si ottiene senza ricorso a nessun additivo bensì da latte di due mungiture, di cui una parzialmente scremata; il culatello di Zibello DOP che è il più pregiato dei salumi emiliani e si ottiene col taglio migliore delle cosce suine fatte stagionare nella nebbia della Bassa; il Prosciutto di Parma DOP dal gusto dolce e delicato che solo dopo 10/12 mesi di stagionatura può fregiarsi del marchio a cinque punte; il celebrato Zampone di Modena DOP, che è la zampa anteriore del suino nella quale viene insaccato un composto di carni magre, cotenne e grasso di?animale. Bologna è sì la città delle due torri, ma è anche la città per eccellenza all’insegna della cucina conosciuta in tutto il mondo.?E Bologna è il simbolo della sfoglia: tagliatelle, tortellini, garganelli fanno da scheletro alla colonna gastronomica annaffiati da vini di altrettanto qualità come il Sangiovese, il Lambrusco, il Trebbiano, l’Albano di Romagna. A tavola la tradizione trova origini in un passato storico tanto antico quanto famoso:
- anolini,originari di Parma sono caratteristici per il ripieno per il quale si utilizza il fondo di cottura di un ricco manzo brasato.?Con il sugo si insaporisce un composto di mollica, formaggio parmigiano, uova ed altri ingredienti;
- brodetto, anche qui come nelle altre regioni vicine al mare, si crea questo piatto marinaro che ha una composizione differente a seconda della località e possiamo dire “ della giornata di pesca”;
- lasagne alla bolognese, sono il più classico dei piatti del capoluogo, strati di pasta all’uovo, ragù e besciamella in alternanza vengono stesi in una pirofila e messi in forno a cuocere;
- pisarei e fasö, i piacentini pisarei sono gnocchetti preparati con mollica di pane raffermo, farina e latte, il sugo viene preparato con pomodoro e fagioli borlotti bolliti;
- tagliatelle al ragù, vennero inventate nel 1487 dal maestro Zeffirino e la loro passione è il ragù “alla bolognese” fatto di carne macinata, prosciutto, carota, sedano, cipolla, pomodoro, noce moscata e burro;
- torta di patate, piatto contadino caratteristico delle valli, le patate vengono schiacciate e mescolate con formaggio, uova, latte, olio, lardo e chiuse in una sfoglia di pane e infornate.
- cardi al forno, tradizionale frittata di mezzo della cucina parmense, i cardi una volta bolliti vengono posti in teglia con ragù di carne, formaggio e quando siamo in stagione con lamelle?di tartufo.