Campeggi Calabria

I migliori Campeggi e Villaggi Turistici in Italia ed Europa

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Campeggi e Villaggi Calabria

135 Strutture trovate
  • Lungomare
    Lungomare
    3

    88050 CROPANI MARINA (CZ)
    Tel. 0961961167 - Fax 0961961600

    Il Camping Case Vacanza Lungomare è una struttura che unisce, in una felice ed equilibrata integrazione, la tranquillità della vacanza all’aria aperta al moderno comfort delle case vacanza.
  • Il Calabriano
    Il Calabriano
    3

    89868 Zambrone (VV)
    Tel. 0963392096 - Fax 0963542760

    Il Calabriano Residence offre comodi appartamenti a Marina di Zambrone, per una vacanza di sole e relax in Calabria. Il complesso ricettivo è costituito da un corpo centrale con area Bar e Ristorante, a cui si affiancano le graziose villette a schiera con gli alloggi indipendenti per gli ospiti.
  • Rocca di Vadaro
    Rocca di Vadaro
    3

    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663459 - Fax 0963663459

    In riva al bellissimo mare e spiaggia di Capo Vaticano vicino Tropea, è immerso nel verde di una vegetazione lussureggiante. Il villaggio hotel Rocca di Vadaro è gestito direttamente dai proprietari, con passione e dedizione, mettendo in pratica la cultura dell'accoglienza e dell'ospitalità.
  • Eurocamping Costa dei Gelsomini
    Eurocamping Costa dei Gelsomini
    3

    89034 Bovalino (RC)
    Tel. 0964911528 - Fax

    Immerso nel verde ed a pochi metri dal mare, il Villaggio Euro Camping Costa dei Gelsomini è in una zona tra le piú interessanti del territorio. Di origine antichissima, fu una delle colonie della Magna Grecia, e i preziosi ritrovamenti di questo glorioso passato, fanno della Costa dei Gelsomini una delle mete piú ambite del turismo internazionale.
  • Millepini Uno Village Camping
    Millepini Uno Village Camping
    3

    87011 SIBARI (CS)
    Tel. 0981784006 - Fax 0981784006

    Il Millepini Uno Village Camping di Sibari si affaccia sul limpido e pulitissimo Mare Jonio.
  • La Pantera Rosa
    La Pantera Rosa
    4

    87029 Scalea (CS)
    Tel. 098521546 - Fax 098521514

    Direttamente sulla spiaggia centrale della bellissima Scalea Dotato di residence mono-bi e trilocali con servizi interni, doccia calda. angolo cottura, frigo.
  • Riva del Sole
    Riva del Sole
    3

    88060 SANTA CATERINA DELLO JONIO (CZ)
    Tel. 388 8989583 - Fax

    Scegli la vacanza a contatto con una natura incontaminata senza rinunciare alla comodita' ed ai divertimenti.
  • Punta Alice
    Punta Alice
    3

    88811 CIRO' MARINA (KR)
    Tel. 096231160 - Fax 0962373823

    Il camping villaggio Punta Alice sorge, sulla costa Jonica in località Cirò Marina a circa Mt 600 dal paese, direttamente sul mare.
  • Due Elle Village
    Due Elle Village
    3

    87064 Corigliano Calabro (CS)
    Tel. 0983851160 - Fax 0983851160

    Village Camping direttamente sul mare, situato in posizione tranquilla, spiaggia privata, piscina, animazione, ideale per famiglie e bambini.
  • Del Levante
    Del Levante
    3

    87064 Corigliano Calabro (CS)
    Tel. 0983.851159 - Fax 09841800116

    Il Camping del Levante sorge nel cuore della piana di Sibari e si affaccia direttamente sul Mar Jonio.
  • Magna Grecia
    Magna Grecia
    3

    89062 LAZZARO (RC)
    Tel. 0965712270 - Fax 0965714246

    Si estende su una superficie di 21.000 mq. in un incantevole scenario, di fronte all'Etna e direttamente sul mar Ionio a 18 km da Reggio Calabria.
  • Marinella
    Marinella
    0

    88841 ISOLA CAPO RIZZUTO (KR)
    Tel. 0962 799810 - Fax 0962 1876810

    In una splendida insenatura della costa Ionica della Calabria, nel cuore della riserva marina di Isola di Capo Rizzuto, racchiusa da una magnifica scogliera si accede dal Villaggio Marinella alla sua spiaggia privata ed attrezzata con sdraio, lettini ed ombrelloni.
  • Cammello Grigio
    Cammello Grigio
    3

    88063 ROCCELLETTA DI BORGIA (CZ)
    Tel. 0961391491 - Fax

    Esteso per circa 50.000 mq di folta alberatura direttamente sulla spiaggia di Roccelletta di Borgia, tra Soverato e Catanzaro Lido, il Camping Cammello Grigio è la cornice ideale per una rigenerante vacanza.
  • Pineta di Sibari
    Pineta di Sibari
    3

    87011 SIBARI (CS)
    Tel. 098174135 - Fax 098174135

    Mare limpidissimo, vasta pineta, il Campeggio Villaggio PINETA DI SIBARI offre una piacevole vacanza, buoni servizi e molte opportunità di divertimento e svago.
  • Costa Verde
    Costa Verde
    3

    89865 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663090 - Fax 0963663792

    Il villaggio camping Costa Verde di Capo Vaticano vicino a Tropea è un piccolo centro autonomo di vacanza di 16.000 mq sorto nel 1969.
  • La Porta del Sole
    La Porta del Sole
    3

    89026 San Ferdinando (RC)
    Tel. 0966765233 - Fax

    Il Villaggio Camping La Porta del Sole sorge sulla Costa Tirrenica della Calabria, a San Ferdinando (RC), di fronte alle Isole Eolie e a pochi km da Capo Vaticano, dalla costa ionica e dalla Sicilia.
  • Villaggio Mediterraneo
    Villaggio Mediterraneo
    2

    87029 Scalea (CS)
    Tel. 098590344 - Fax

    Il villaggio di nuova gestione, è posto sulla costa tirrenica a nord della Calabria sulla splendida Riviera dei Cedri. E’ situato nel centro della cittadina di Scalea(30 metri dal corso principale) e a pochi passi dal centro storico, direttamente su una spiaggia privata del mar Tirreno.
  • Costa Real Club
    Costa Real Club
    3

    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663459 - Fax 0963663459

    Il villaggio Costa Real è un villaggio ecologico, siamo attenti a salvaguardare il più possibile l'ambiente e la natura,che ci da tanto, e fa del nostro comprensorio uno dei luoghi più belli del mondo.
  • Villaggio Camping Orchidea
    Villaggio Camping Orchidea
    3

    87020 Grisolia (CS)
    Tel. 0985801250 - Fax 0985801250

    Il Villaggio Camping Orchidea, autentica oasi di verde nella splendida Riviera dei Cedri sito in Grisolia (CS) Italia, si affaccia con una estensione di 30.000 mq. direttamente su una spiaggia privata di finissima sabbia con un mare terso e pulito.
  • Grotticelle
    Grotticelle
    3

    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663429 - Fax 0963665141

    Il Residence Villaggio Grotticelle, situato a Capo Vaticano a pochi chilometri da Tropea, di fronte all'incantevole panorama delle Isole Eolie è situato a soli 300 mt dalla splendida Baia di Grotticelle.
  • Costa Splendente
    Costa Splendente
    3

    88841 LE CASTELLA (KR)
    Tel. 0962795131 - Fax 1782270203

    Il Villaggio Camping COSTA SPLENDENTE sorge in una località panoramica di spettacolare valore paesaggistico ed ambientale presso Le Castella di Isola Capo Rizzuto.
  • Alfieri
    Alfieri
    3

    88900 Crotone (KR)
    Tel. 0962934118 - Fax 0962934118

    L’ALFIER CAMPING è ubicato in uno dei tratti più suggestivi della costa Ionica Calabrese, poco più a sud della città di Crotone (Kroton antica città della Magna Grecia ) tra Capo Colonna e Capo Cimiti; immerso in un’oasi di verde ma a pochissimi metri dal mare.
  • Tramonto
    Tramonto
    3

    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663462 - Fax 0963663651

    Il Villaggio Residence Tramonto di Capo Vaticano è ubicato direttamente sul mare a 6 km a sud da Tropea in Calabria.
  • Calabrisella
    Calabrisella
    3

    88063 ROCCELLETTA DI BORGIA (CZ)
    Tel. 0961391207 - Fax 0961391500

    Il Villaggio Camping Calabrisella è immerso in uno scenario di pace e di colori caldi e intensi.
  • La Rocca
    88060 BADOLATO MARINA (CZ)
    Tel. 0967814297 - Fax
  • Onda Azzurra
    87064 Corigliano Calabro (CS)
    Tel. 0983851157 - Fax 0983851157
  • Torre Ruffa Robinson Villaggio Residence
    89865 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663185 - Fax 0963663934
  • Internazionale
    87020 Fuscaldo (CS)
    Tel. 0982618043 - Fax
  • La Lanterna
    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663412 - Fax
  • Il Grecale
    88050 Sellia Marina (CZ)
    Tel. 0961968466 - Fax
  • Torrenova
    88811 CIRO' MARINA (KR)
    Tel. 096231482 - Fax 096231482
  • Costa Blu
    88050 Sellia Marina (CZ)
    Tel. 0961964376 - Fax 0965811824
  • Vascellero
    87063 CARIATI MARINA (CS)
    Tel. 098391127 - Fax 098396143
  • Summer Day
    87020 Santa Maria del Cedro (CS)
    Tel. 0985939173 - 939238 - Fax 0985939239
  • Il Turistico
    89868 Zambrone (VV)
    Tel. 0963392858 - Fax
  • Baia del Sole
    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663302 - 663450 - 663989 - Fax 0963663450
  • Fuego
    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963669189 - Fax
  • Eukalipto Villaggio
    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663460 - Fax 0963665406
  • Villaggio Borgo degli Ulivi
    88050 Sellia Marina (CZ)
    Tel. 0961968376 - Fax 0965811824
  • Scogliera Azzurra
    89817 Briatico (VV)
    Tel. 0963391434 - Fax
  • Il Faro
    88841 ISOLA CAPO RIZZUTO (KR)
    Tel. 0962799073 - Fax 0962799073
  • Pinetamare
    89812 Pizzo (VV)
    Tel. 0963264067 - 534871 - Fax 0963534871
  • Roller Club
    89865 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663033 - Fax 0963663454
  • Formicoli
    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963669069 - Fax
  • La Scogliera
    89865 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663002 - Fax
  • Antica Marina Hotel Villaggio
    89884 NICOTERA MARINA (VV)
    Tel. 096381269 - Fax 09631967117
  • Eden Park
    89900 VIBO VALENTIA MARINA (VV)
    Tel. 0963567110 - Fax 0963567084
  • Il Gabbiano
    87029 Scalea (CS)
    Tel. 098520563 - 271214 - Fax 098520563
  • Le Dune Blu
    89026 San Ferdinando (RC)
    Tel. 0966766649 - Fax 0966765167
  • Tonicello
    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663724 - 663076 - Fax 0963665828
  • Stella Marina
    89063 MELITO PORTO SALVO (RC)
    Tel. 0965787001 - 787644 - 787645 - Fax 0965787001
  • International
    87028 Praia a Mare (CS)
    Tel. 098572211 - Fax 098572211
  • Maris
    89844 NICOTERA MARINA (VV)
    Tel. 0963887834 - Fax
  • Mimosa
    89844 NICOTERA MARINA (VV)
    Tel. 096381397 - Fax 096381933
  • Agricampeggio Salinella
    87067 Rossano (CS)
    Tel. 0983565320 - Fax 0983565320
  • Oasi
    88060 BADOLATO MARINA (CZ)
    Tel. 0967814276 - 814700 - Fax 0967814276
  • Caravan Sud Camping
    89048 Siderno (RC)
    Tel. 0964342767 - Fax
  • Baia Verde
    87011 SIBARI (CS)
    Tel. 0981784132 - Fax
  • Faro Punta Stilo/Az. Agrituristica Fassi
    88060 GUARDAVALLE MARINA (CZ)
    Tel. 096786431 - 86055 - Fax 0967816763
  • Baia di Trainiti
    89900 VIBO VALENTIA MARINA (VV)
    Tel. 0963567217 - Fax 0963567485
  • Poker
    88841 ISOLA CAPO RIZZUTO (KR)
    Tel. 0962791642 - Fax 0962791642
  • La Perla Jonica
    89035 Bova Marina (RC)
    Tel. 0965764366 - Fax 0965764366
  • La Conchiglia Holiday Village
    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663256 - Fax 0963665086
  • Sant'Antonio Villaggio Hotel
    88841 ISOLA CAPO RIZZUTO (KR)
    Tel. 0962796026 - 796027 - Fax 0962796024
  • Doccica
    89030 PALIZZI MARINA (RC)
    Tel. 0965763742 - Fax
  • Pitagora
    87068 Rossano (CS)
    Tel. 098364393 - Fax 098364393 - 06/5294864
  • Lorica
    87050 LORICA (CS)
    Tel. 0984537018 - 537019 - Fax 0984537242
  • Ulisse
    88040 LAMEZIA (CZ)
    Tel. 096853546 - Fax 096853546
  • Seagull Bay Diving Resort
    89058 Scilla (RC)
    Tel. 0965754033 - Fax 0965754033
  • Torre Casale
    88040 Nocera Terinese (CZ)
    Tel. 096893179 - Fax
  • Green Garden
    89817 Briatico (VV)
    Tel. 0963391374 - 391337 - Fax 0963391337
  • Il Salice Centro Vacanze
    87064 Corigliano Calabro (CS)
    Tel. 0983851169 - Fax 0983851147
  • Cecita sul Lago
    87066 Longobucco (CS)
    Tel. 0984579074 - Fax 0984579074
  • Vadaro Residence
    89865 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663129 - Fax 096663129
  • San Paolo
    88841 ISOLA CAPO RIZZUTO (KR)
    Tel. 0962791688 - Fax 0962791688
  • L'Africano
    89817 Briatico (VV)
    Tel. 0963391043 - Fax 0963391043
  • Sabbia d'Oro
    89844 NICOTERA MARINA (VV)
    Tel. 0963886395 - Fax
  • Glauco
    88068 Soverato (CZ)
    Tel. 096725533 - Fax 096723595
  • Il Geranio
    89868 Zambrone (VV)
    Tel. 0963392066 - 392844 - 392296 - Fax 0963392374
  • Tamerice
    88040 Nocera Terinese (CZ)
    Tel. 0968938073 - Fax 0968938073
  • Quattro Scogli
    89865 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663126 - Fax 0963663126 - 665421
  • Residence Villaggio Camping Anna
    89015 Palmi (RC)
    Tel. 0966479035 - Fax 096651919
  • Marco Polo
    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963669198 - Fax 0963669659
  • Mare Blu
    87020 CIRELLA DI DIAMANTE (CS)
    Tel. 098586097 - 86241 - Fax 098586097
  • Acqua di Friso
    88050 CROPANI MARINA (CZ)
    Tel. 0961962166 - Fax 01782735486
  • Lao
    87029 Scalea (CS)
    Tel. 098521533 - Fax
  • Paradiso del Sub
    89868 Zambrone (VV)
    Tel. 0963392058 - Fax
  • Vardano Residence
    89861 Parghelia (VV)
    Tel. 0963600600 - Fax 0963600600
  • Le Mimose
    88841 ISOLA CAPO RIZZUTO (KR)
    Tel. 0962799811 - Fax
  • Moby Dick
    87029 Scalea (CS)
    Tel. 098520278 - 20615 - Fax 098520278
  • La Zagara
    89063 MELITO PORTO SALVO (RC)
    Tel. 0965787004 - 787040 - Fax 0965787004 - 787040
  • Borgo Marino - Albatros
    89868 Zambrone (VV)
    Tel. 0963392111 - Fax 0963392111
  • San Fantino
    89015 Palmi (RC)
    Tel. 0966479430 - 479729 - Fax 0966479430
  • La Mantinera
    87028 Praia a Mare (CS)
    Tel. 0985779023 - Fax 0985779009
  • Golden Sea
    87020 Santa Maria del Cedro (CS)
    Tel. 098542368 - Fax 098542368
  • Marina di Rossano
    87068 Rossano (CS)
    Tel. 0983512069 - 516054 - Fax 0983512069 - 514106
  • Mimosa
    88060 ISCA MARINA (CZ)
    Tel. 096745190 - Fax 096745190
  • Thurium
    87060 Corigliano Calabro (CS)
    Tel. 0983851955 - 851101 - 851092 - Fax 0983851955 - 851101 - 953693
  • Bahja
    87027 Paola (CS)
    Tel. 0982583144 - Fax 0982582242
  • Baia dei Greci
    88900 Crotone (KR)
    Tel. 0962934023 - Fax 0962934023
  • Il Giglio Residence
    89812 Pizzo (VV)
    Tel. 0963534840 - Fax 0963534840
  • La Fattoria
    88841 ISOLA CAPO RIZZUTO (KR)
    Tel. 0962791165 - 799226 - Fax 0962957895
  • La Fattoria
    87053 CELICO CAMIGLIATELLO (CS)
    Tel. 0984578364 - Fax 0984579205
  • Sayonara
    89844 NICOTERA MARINA (VV)
    Tel. 096381944/5/6 - 81050 - Fax 096381136
  • New Paradise
    89861 Tropea (VV)
    Tel. 096362577 - Fax 096361841
  • Due Mari
    88841 ISOLA CAPO RIZZUTO (KR)
    Tel. 09627916364 - Fax 0962792325
  • Baia d'Ercole
    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663106 - Fax 0963663206
  • Baia di Zambrone
    89868 Zambrone (VV)
    Tel. 0963392233 - Fax
  • Sambalon
    89868 Zambrone (VV)
    Tel. 0963392828 - 392836 - Fax 0963392836
  • Santa Maria
    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663242 - 665344 - Fax 0963663196
  • Calispera Hotel Villaggio
    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663323 - Fax 0963663143
  • Pizzo Greco
    88841 ISOLA CAPO RIZZUTO (KR)
    Tel. 0962791771 - Fax 0962792249
  • Lago
    87020 Fuscaldo (CS)
    Tel. 0982618041 - Fax
  • Fiorina
    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663140 - Fax
  • Dolomiti sul Mare
    89817 Briatico (VV)
    Tel. 0963391355 - 800980070 - Fax 0963393009
  • Capo Trionto
    87068 Rossano (CS)
    Tel. 0983569051 - 569062 - Fax 0983569051
  • La Quiete
    89015 Palmi (RC)
    Tel. 0966479400 - 479649 - Fax 0966479649
  • Oriental Park
    87068 Rossano (CS)
    Tel. 0983290266 - Fax 0983290266
  • Solemare Hotel Residence
    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663463 - 665130 - Fax 0963665130
  • Fico d'India
    88841 ISOLA CAPO RIZZUTO (KR)
    Tel. 0962793969 - Fax 0962
  • Il Gabbiano
    89866 Ricadi (VV)
    Tel. 0963663159 - 663384 - Fax 0963665442
  • La Vela
    87071 AMENDOLARA MARINA (CS)
    Tel. - Fax
  • Marina dell'Isola
    89861 Tropea (VV)
    Tel. 096361970 - Fax 096361970
  • Marina del Convento
    89861 Tropea (VV)
    Tel. 096362501 - Fax 096362501
  • Calabria Verde
    89868 Zambrone (VV)
    Tel. 0963392230 - Fax 0963392569
  • Mare Azzurro
    88050 CROPANI MARINA (CZ)
    Tel. 0961961818 - Fax
  • Dell'Uva
    88841 LE CASTELLA (KR)
    Tel. 0962795183 - Fax 0962795505
  • Irene Village
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    Tel. 098390064 - Fax 098390116
  • La Ginestra
    89844 NICOTERA MARINA (VV)
    Tel. 096381947 - 886223 - Fax 0966765147
  • La Feluca
    88060 ISCA MARINA (CZ)
    Tel. 096745447 - Fax 09611910364
  • Riviera Calabra
    89868 Zambrone (VV)
    Tel. 0963392092 - 392819 - Fax 0963392092
  • Santa Maria
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In Calabria sembra che il tempo si sia fermato!

Itinerari tra natura, cultura e tradizioni tramandate negli anni

Chiusa dal mare e dai monti, la Calabria è una regione a sè stante geograficamente ma anche artigianalmente.
Qui troviamo una forte resistenza agli usi e costumi di un tempo e quasi tutte le attività perdono la propria origine in un passato antichissimo.
E’ nel neolitico che la tessitura calabra trova le proprie origine e le prime testimonianze concrete. In quasi tutte le case sino agli inizi dello scorso secolo c’era il telaio a mano e le donne tessevano e ricamavano soddisfacendo i fabbisogni della propria famiglia.
Molteplici i materiali usati, dalla lana, alla seta, alla ginestra, al cotone, introdotto qui dalle popolazioni arabe.
Ancora oggi l’arte della tessitura è diffusa in tutto il paese e si personalizza da zona a zona sia per le materie che per i colori utilizzati e per i punti eseguiti.
In provincia di Cosenza, troviamo il paese di San Giovanni in Fiore, che fu per lungo tempo la capitale calabra dell’oreficeria. L’influenza bizantina e la presenza di numerose miniere d’argento permisero proprio a questo paese di divenire importante centro per l’oreficeria, specializzandosi nella miniatura e abbellitura di icone sacre e nell’arricchimento di costumi tradizionali.
Oggi capitale di questa attività è invece Crotone la cui principale specialità sono i gioielli realizzati in filigrana ed oro su onice.
La forma però più frequente ancora oggi di attività artigianale, è quella legata alla ceramica che spazia dalle tipologie di utilizzo quotidiano a quelle artistiche.
I manufatti, più caratteristici, inutile dirlo, sono quelli che ricalcano il bagaglio tecnico ed estetico lasciato qui dalla Magna Grecia. Questo genere di produzioni si possono trovare a Locri, a Bagnara Calabra, a Gerace, a Sibari e sono chiaramente legati alla passata tradizione.?Ecco dunque che ritroviamo le maschere usate per rappresentazioni sceniche, maschere che servirono anche per scacciare la sfortuna.
Legata alle precedenti attività abbiamo anche l’artigianato calabrese del legno che spazia la propria produzione dal più utile e comune vasellame sino alla realizzazioni di importanti opere quali i telai realizzati in legno di faggio interamente a mano.
Di particolare curiosità la produzione di fusi e conocchie, donate dal promesso sposo alla sua fidanzata e la realizzazione di pipe in preziosa radica interamente ricamate. Attualmente è inoltre ancora viva l’arte del legno intagliato, praticato su ordinazione in molte località.
I maggiori centri sono Castrolibero e Cariati, Staletti, Tiriolo e Palmi rispettivamente in provincia di Cosenza, Catanzaro e Reggio Calabria.
In Calabria sembra che il tempo si sia fermato! E’ questa una sensazione che soltanto poche zone della terra sanno ancora dare come la Calabria riesce. Questa sensazione riporta ai fasti dell’antica Magna Grecia che per anni vide approdare decine e decine di popolazioni che portarono culture e costumi diversi tra loro ma oggi mischiati in una splendida armonia. Gli Appennini dominano la regione e ne condizionano la vita, la Sila una foresta di pini e di querce dove le tradizioni continuano ad imperare: artigianato e costumi sono ancora quelli di epoche passate. Nelle terre lavorate dai contadini i prodotti sono però magnifici.?Qui crescono verdure di primissima qualità fra cui ottimi peperoni e melanzane, ottimi agrumi, tra questi la Clementina di Calabria IGP, ibrido fra il mandarino e il mandarancio senza semi; il bergamotto, utilizzato per l’industria profumiera e farmaceutica; il cedro, da cui si ottiene una coltura finalizzata alla produzione di sciroppi e liquori unitamente ai canditi. Squisite anche le cipolle rosse di Tropea, importate dai Fenici oltre 2000 anni fa!
In queste zone anche i pastori sono numerosissimi e ciò da modo alla cucina calabrese di poter contare su un buon numero di formaggi: caciocavallo, pecorino, caciotta confezionata nella Sila con imbottitura di burro, tutti prodotti unici e genuini, fatti direttamente dai pastori durante i lunghi mesi passati nei grandi pascoli di montagna. Il mare, che come abbiamo detto, abbraccia, questi regioni, fornisce l’altra metà degli ingredienti dei piatti locali, ed in tema di pesce la fantasia dei calabresi è a dir poco senza eguali. Una cucina comunque sempre fresca ma anche sempre piccante poichè tutti i piatti vengono serviti con peperoncino rosso piccante e pepe nero macinato. Tra i piatti:
- melanzane ‘a scapece, melanzane conservate in salamoia insieme ad altre verdure ed erbe aromatiche;
- mùstica, pesce azzurro ridotto in piccolissimi pezzi e conservato sott’olio con peperoncino;
- maccaruni, celebre pasta calabra, condita con ragù di carne e pomodoro o alla pastora con strutto e ricotta o con ragù di maiale e ricotta affumicata;
- pitta, pane particolarmente morbido a forma di grande ciambella arricchito con pomodori freschi, olio e peperoncino;
- sagne chine, è il piatto delle grandi occasioni. Si tratta di una pasta al forno farcita a strati con polpettine, uova sode, scamorza, mozzarella e pecorino grattugiato, con piselli freschi ed un sugo di carciofi;
- cuccìa, antichissimo piatto che viene preparato nelle festività in alcuni paesi della Sila, esso abbina grano e granoturco con carne di capra o agnello;
- morseddhu, trippa di pecora, tipica di Catanzaro, cucinata con vino rosso, pomodori, peperoncino piccante ed erbe miste;
- tiana, è un piatto di agnello al forno con patate che prende nome dal tegame in creta usato per la cottura;
- ‘pittanchiusa, è un dolce di pasta sfoglia farcita di uvetta, noci e vino cotto.